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  1. Erlebnis Restaurant 1

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    Um in der Gastronomie erfolgreich zu sein, braucht es nicht nur fachliche Qualifikation, sondern ...

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  2. Erlebnis Systemgastronomie Band 1

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    Für Betriebe der Systemgastronomie sind die Azubis von heute die Manager innenvon morgen. Denn Sy...

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  3. Erlebnis Hotel 1

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    Was ist zu tun, wenn ein Gast ein anderes Zimmer möchte? Wie reagiert man angemessenauf Beschwerd...

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  4. Erlebnis Restaurant Band 2

    Taschenbuch
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    Die Fachfrau Der Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie ist über die Grundlagen h...

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  5. Erlebnis Hotel Band 2

    Taschenbuch
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    Wie gehst du bei der Abrechnung mit Reisebüros vor? Was ist ein Tagesabschluss?Wofür braucht man ...

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  6. Service. Die Grundlagen

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    Wie wird ein gutes Service zu einem perfekten Service? Diese Frage stellten sich die Autoren, bev...

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  7. Erlebnis Küche

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    Erlebnis Küche - ja, es kann wirklich ein Erlebnis sein, sich auf die Welt der Profi-Kücheeinzula...

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  8. 1-fach Servieren in Theorie und Praxis

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    Servierkunde in Reinkultur! So und nicht anders ist '1-fach Servieren' zu beschreiben. Dieses Buc...

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  9. 64,90 €
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  10. Getränke- und Menükunde, Fachkunde, Betriebsorganisation, Fachpraktikum + TRAUNER-DigiBox

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    Eine optimale Gästeberatung soll eine Mischung aus verschiedenen Bestandteilen sein, wie beispiel...

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  11. Service. Die Meisterklasse

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    Tranchieren, Filetieren, Flambieren, Marinieren sind die höheren Weihen eines jedenServicemitarbe...

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  12. Servieren und Gästeberatung + TRAUNER-DigiBox

    Taschenbuch
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    'Wir wollen unsere Gäste begeistern!' Um diesem Motto gerecht zu werden, bedarfes einer neuen Ser...

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